黄金の輝き　松崎伝統の味「焼きアユ」最盛期 ＜記事要約＞松崎町の料理店「鮎の茶屋」で昔ながらの焼きアユづくりがピークを迎えている。 焼きアユはわた抜きしたアユを串に刺して一昼夜焼く。鮮度が高いうちに焼くため、味が凝縮して […]